L’UNESCO a réservé un accueil très chaleureux à la soirée de présentation du savoir-faire traditionnel des Pizzaiuoli napolitains qui était organisée par la Fondation UniVerde, Coldiretti, Associazione Pizzaiuoli Napoletani, sous le haut patronage du Ministère de l’Agriculture de l’Italie.
L’art de la pizza napolitaine, qui représente une élément important de la tradition gastronomique italienne, remonte au 17ème siècle et se transmet de génération en génération pour donner vie à une des spécialités italiennes les plus aimées et connues au monde.
