In occasione della VIII edizione della \u201cSettimana della cucina italiana nel mondo\u201d, la Rappresentanza Permanente italiana presso l\u2019UNESCO ha contribuito, insieme all\u2019Ufficio ICE di Parigi, alla realizzazione della serata di gala ospitata dall\u2019Ambasciata d\u2019Italia a Parigi, il 14 Novembre 2023, a cui ha partecipato il Ministro per l\u2019Agricoltura, la Sovranit\u00e0 alimentare e le Foreste, Francesco Lollobrigida, il Ministro francese per l\u2019Agricoltura e la Sovranit\u00e0 alimentare, Marc Fesneau, il Presidente della Regione Marche, Francesco Acquaroli, e il Senatore Gaetano Nastri.
\nCentro dell\u2019evento \u00e8 stata la promozione della dieta mediterranea e della cultura eno-gastronomica italiana, all\u2019insegna del filo conduttore che lega gusto e benessere.<\/p>\n
Il Ministro Francesco Lollobrigida ha sottolineato l\u2019importanza della cucina italiana come biglietto da visita del Made in Italy, evidenziando la sua candidatura a patrimonio immateriale dell’UNESCO. Nel corso della serata, il Ministro ha conferito il titolo di \u201cAmbasciatori della Cucina Italiana\u201d a circa 30 rappresentanti dell’eccellenza enogastronomica italiana in Francia, selezionati tra i principali ristoratori italiani a Parigi e tra i grandi importatori e distributori di prodotti italiani in Francia.<\/p>\n
L\u2019Ambasciatore Stellino, Rappresentante Permanente presso l\u2019UNESCO, ha enfatizzato come \u201cla Settimana della cucina Italiana nel mondo non ha mai mancato di valorizzare \u2013 nella crescita esponenziale delle migliaia di manifestazioni ed eventi susseguitisi dal 2015 \u2013 i tre pilastri oggi alla base della candidatura a patrimonio immateriale dell\u2019umanit\u00e0: la biodiversit\u00e0, la sostenibilit\u00e0 e la trasmissione dei saperi. Ci d\u00e0 dunque particolare forza, incoraggiamento e fiducia avviare a Parigi nell\u2019ambito della Settimana questo importante percorso corale di promozione, destinato a culminare nel 2025 con l\u2019auspicabile riconoscimento internazionale.\u201d<\/p>\n
L\u2019Ambasciatrice D\u2019Alessandro ha rimarcato l’universalit\u00e0 della \u201cdieta mediterranea\u201d come sinonimo di regime alimentare sano e di elevata qualit\u00e0, ponendo un accento sull\u2019importanza tra il rapporto che intercorre tra Italia e Francia in tale settore.<\/p>\n
Durante la serata di gala a Parigi, lo chef stellato Enrico Mazzaroni ha cucinato ai circa 200 ospiti presenti, mettendo in mostra i prodotti tradizionali delle Marche. Il Presidente della Regione Marche, Francesco Acquaroli, ha espresso orgoglio per la rappresentanza della cucina marchigiana nella prestigiosa vetrina parigina, ed ha evidenziato la promozione dei prodotti locali come un’eccellenza del settore enogastronomico, tradizionale e sostenibile.<\/p>\n
I video degli interventi della serata sono disponibili al seguente link : https:\/\/vimeo.com\/user\/60639388\/folder\/18512242<\/a>.<\/p>\n