{"id":2209,"date":"2024-11-20T11:20:57","date_gmt":"2024-11-20T10:20:57","guid":{"rendered":"https:\/\/delegazioneunesco.esteri.it\/news\/dalla_rappresentanza\/2024\/11\/la-cucina-delle-radici-a-parigi-ix-settimana-della-cucina-italiana-nel-mondo\/"},"modified":"2025-01-28T10:13:15","modified_gmt":"2025-01-28T09:13:15","slug":"la-cucina-delle-radici-a-parigi-ix-settimana-della-cucina-italiana-nel-mondo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/delegazioneunesco.esteri.it\/fr\/news\/dalla_rappresentanza\/2024\/11\/la-cucina-delle-radici-a-parigi-ix-settimana-della-cucina-italiana-nel-mondo\/","title":{"rendered":"La Cuisine des racines \u00e0 Paris : 9e semaine de la cuisine italienne dans le monde"},"content":{"rendered":"<p>L\u2019Ambassade d\u2019Italie \u00e0 Paris et la D\u00e9l\u00e9gation permanente d\u2019Italie aupr\u00e8s de l\u2019UNESCO ont organis\u00e9, le 19 novembre dernier, un \u00e9v\u00e9nement \u0153no-gastronomique pour le lancement de la 9<sup>e<\/sup> Semaine de la Cuisine italienne dans le Monde, avec le soutien de l\u2019Agence ICE-ITA et la participation du pr\u00e9sident de la Commission Agriculture de la Chambre des d\u00e9put\u00e9s, M. Mirco Carloni.<\/p>\n<p>Lors de son intervention, M. Carloni a soulign\u00e9 que la Cuisine italienne, candidate pour entrer sur la Liste du Patrimoine culturel immat\u00e9riel de l\u2019UNESCO en 2025, n\u2019est pas qu\u2019un ensemble de recettes\u00a0mais une mani\u00e8re de prendre soin des autres et de partager ses racines culturelles, ainsi qu\u2019une passion qui unit les personnes gr\u00e2ce \u00e0 la bonne ch\u00e8re. Le pr\u00e9sident de la Commission Agriculture a poursuivi en expliquant que la cuisine italienne est un symbole de d\u00e9veloppement durable, de biodiversit\u00e9 et de paix.<\/p>\n<p>L\u2019Ambassadrice, Mme Emanuela D\u2019Alessandro, a \u00e9voqu\u00e9 le succ\u00e8s de la cuisine italienne en France et son lien \u00e9troit avec la tradition en la d\u00e9crivant comme une mosa\u00efque de savoirs locaux qui se transmettent de g\u00e9n\u00e9ration en g\u00e9n\u00e9ration. L\u2019Ambassadrice a \u00e9galement rappel\u00e9 l\u2019importance de la Semaine de la cuisine italienne dans le monde, inaugur\u00e9e \u00e0 Rome par le Vice-pr\u00e9sident du Conseil et le ministre des Affaires \u00e9trang\u00e8res et de la Coop\u00e9ration internationale, Antonio Tajani.<\/p>\n<p>L\u2019Ambassadeur Liborio Stellino, Repr\u00e9sentant permanent d\u2019Italie aupr\u00e8s de l\u2019UNESCO, a rappel\u00e9 que, cette ann\u00e9e, l\u2019\u00e9v\u00e9nement s\u2019accompagne d\u2019un parcours sp\u00e9cial entrepris par l\u2019Italie aupr\u00e8s de l\u2019UNESCO\u00a0: la soumission de la candidature de la Cuisine italienne \u00e0 la Liste du Patrimoine immat\u00e9riel pour l\u2019ann\u00e9e 2025. Apr\u00e8s avoir salu\u00e9 les d\u00e9l\u00e9gu\u00e9s permanents aupr\u00e8s de l\u2019UNESCO venant de tous les continents et participant \u00e0 la soir\u00e9e, l\u2019Ambassadeur a affirm\u00e9 que la cuisine italienne se fonde, entre autres choses, sur \u00ab\u00a0le partage, la transmission des traditions de g\u00e9n\u00e9ration en g\u00e9n\u00e9ration et l\u2019attention port\u00e9e \u00e0 la diversit\u00e9 culturelle, car la cuisine italienne a aussi \u00e9t\u00e9 fa\u00e7onn\u00e9e, petit \u00e0 petit, par des influences venues des quatre coins du monde. Ces valeurs alimentent une culture de paix, de dialogue, de compr\u00e9hension et de respect r\u00e9ciproque, et embrassent le pass\u00e9, le pr\u00e9sent et le futur d\u2019une soci\u00e9t\u00e9.\u00a0\u00bb<\/p>\n<p>Pendant l\u2019\u00e9v\u00e9nement, les \u00e9l\u00e8ves des \u00e9coles h\u00f4teli\u00e8res italiennes ont pr\u00e9sent\u00e9 des recettes traditionnelles du <em>Bel paese<\/em>, en expliquant ce qui fait leur authenticit\u00e9, leur durabilit\u00e9 et leur valeur traditionnelle. Les \u00e9l\u00e8ves ont \u00e9t\u00e9 \u00e9paul\u00e9s par une d\u00e9l\u00e9gation du lyc\u00e9e h\u00f4telier Guillaume Tirel.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"L\u2019Ambassade d\u2019Italie \u00e0 Paris et la D\u00e9l\u00e9gation permanente d\u2019Italie aupr\u00e8s de l\u2019UNESCO ont organis\u00e9, le 19 novembre dernier, un \u00e9v\u00e9nement \u0153no-gastronomique pour le lancement de la 9e Semaine de la Cuisine italienne dans le Monde, avec le soutien de l\u2019Agence ICE-ITA et la participation du pr\u00e9sident de la Commission Agriculture de la Chambre des d\u00e9put\u00e9s, [&hellip;]","protected":false},"author":10,"featured_media":2187,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"tags":[],"class_list":["post-2209","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/delegazioneunesco.esteri.it\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2209","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/delegazioneunesco.esteri.it\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/delegazioneunesco.esteri.it\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/delegazioneunesco.esteri.it\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/10"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/delegazioneunesco.esteri.it\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2209"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/delegazioneunesco.esteri.it\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2209\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2216,"href":"https:\/\/delegazioneunesco.esteri.it\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2209\/revisions\/2216"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/delegazioneunesco.esteri.it\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2187"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/delegazioneunesco.esteri.it\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2209"}],"wp:term":[{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/delegazioneunesco.esteri.it\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2209"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}