A l’occasion de la 8\u00e8me \u00e9dition de la \u00ab\u00a0Semaine de la cuisine italienne dans le monde\u00a0\u00bb, la Repr\u00e9sentation permanente de l’Italie aupr\u00e8s de l’UNESCO a contribu\u00e9, avec le Bureau de la CIE \u00e0 Paris, \u00e0 la r\u00e9alisation de la soir\u00e9e de gala organis\u00e9e par l’Ambassade d’Italie \u00e0 Paris, le 14 novembre 2023, en pr\u00e9sence du Ministre de l’Agriculture, de la Souverainet\u00e9 alimentaire et des For\u00eats, Francesco Lollobrigida, du Ministre fran\u00e7ais de l’Agriculture et de la Souverainet\u00e9 alimentaire, Marc Fesneau, du Pr\u00e9sident de la R\u00e9gion des Marches, Francesco Acquaroli, et du S\u00e9nateur Gaetano Nastri.
\nL’\u00e9v\u00e9nement \u00e9tait ax\u00e9 sur la promotion du r\u00e9gime m\u00e9diterran\u00e9en et de la culture gastronomique et vinicole italienne, sous la banni\u00e8re du fil conducteur entre le go\u00fbt et le bien-\u00eatre.<\/p>\n
Le ministre Francesco Lollobrigida a soulign\u00e9 l’importance de la cuisine italienne comme carte de visite du Made in Italy, en mettant en avant sa candidature au patrimoine immat\u00e9riel de l’UNESCO. Au cours de la soir\u00e9e, le ministre a d\u00e9cern\u00e9 le titre d'\u00a0\u00bbAmbassadeurs de la cuisine italienne\u00a0\u00bb \u00e0 une trentaine de repr\u00e9sentants de l’excellence gastronomique italienne en France, s\u00e9lectionn\u00e9s parmi les principaux restaurateurs italiens de Paris et parmi les principaux importateurs et distributeurs de produits italiens en France.<\/p>\n
L’ambassadeur Stellino, repr\u00e9sentant permanent aupr\u00e8s de l’UNESCO, a soulign\u00e9 combien \u00a0\u00bb la Semaine de la cuisine italienne dans le monde n’a jamais manqu\u00e9 de souligner – dans la croissance exponentielle des milliers de manifestations et d’\u00e9v\u00e9nements qui ont eu lieu depuis 2015 – les trois piliers qui constituent aujourd’hui la base de la candidature en tant que patrimoine immat\u00e9riel de l’humanit\u00e9 : la biodiversit\u00e9, la durabilit\u00e9 et la transmission des connaissances. Cela nous donne donc une force, un encouragement et une confiance particuli\u00e8re pour lancer \u00e0 Paris, dans le cadre de la Semaine, cet important chemin choral de promotion, destin\u00e9 \u00e0 culminer en 2025 avec la reconnaissance internationale souhait\u00e9e.\u00a0\u00bb<\/p>\n
L’Ambassadeur D’Alessandro a soulign\u00e9 l’universalit\u00e9 du \u00ab\u00a0r\u00e9gime m\u00e9diterran\u00e9en\u00a0\u00bb en tant que synonyme d’un r\u00e9gime alimentaire sain et de qualit\u00e9, en insistant sur l’importance des relations entre l’Italie et la France dans ce secteur.<\/p>\n
Lors de la soir\u00e9e de gala \u00e0 Paris, le chef \u00e9toil\u00e9 Enrico Mazzaroni a cuisin\u00e9 pour les quelque 200 invit\u00e9s pr\u00e9sents, en mettant en valeur les produits traditionnels de la r\u00e9gion des Marches. Le pr\u00e9sident de la r\u00e9gion des Marches, Francesco Acquaroli, a exprim\u00e9 sa fiert\u00e9 de voir la cuisine des Marches repr\u00e9sent\u00e9e dans la prestigieuse vitrine parisienne et a insist\u00e9 sur la promotion des produits locaux en tant qu’excellence dans le secteur de l’alimentation et du vin, \u00e0 la fois traditionnels et durables.<\/p>\n
Les vid\u00e9os des discours de la soir\u00e9e sont disponibles sur le lien suivant : https:\/\/vimeo.com\/user\/60639388\/folder\/18512242.<\/p>\n